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국산 김치 이렇게 찾아내자!
  • 광명지역신문
  • 승인 2005.10.01 00:00
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⊙유난히 붉은 김치는 일단 중국산으로 의심. 중국산 고추가루가 국산보다 붉은 빛이 강하거나 혹은 다른 물질을 첨가하는 경우도 있다.

⊙씹을 때 아삭아삭하지 않고 물컹거리면 중국산. 중국산 배추는 수분이 많기 때문.

⊙중국산 김치는 국물과 무채가 거의 없다. 보존성을 높이기 위해 효모의 성장이 억제되도록 국물을 빼고 포장한다.

⊙상큼한 신맛이 아닌 강한 신맛이 난다. 강제발효를 시킨 경우가 많다.

⊙가격이 무척 싸다. 보통 10㎏에 3만원 이하로 판매하는 김치는 대부분 중국산이다.

광명지역신문, JOYGM

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